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Moyen
1H 0MIN
Crème de cassis
Réalisez avec nous une crème de cassis maison, fruitée et polyvalente, idéale pour composer des apéritifs élégants ou ajouter à vos desserts une touche raffinée
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crème de cassis – Fine Dining Lovers
Moyen
12H 0MIN
Crème de marron d’Ardèche, thé noir Lapsang Souchon fumé, châtaignes rôties
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Crème de marron d’Ardèche, thé noir Lapsang Souchon fumé, châtaignes rôties de Jessica Préalpato
Moyen
12H 0MIN
AGRUMES EN AMERTUME, GRANITÉ SPRITZ
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AGRUMES DE CHEZ MICHEL BACHÈS EN AMERTUME, GRANITÉ SPRITZ DE JESSICA PREALPATO
Moyen
4H 0MIN
Kakis au naturel et glacés, noix fraîches, vin de cynorrhodon
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Kakis au naturel et glacés, noix fraîches, vin de cynorrhodon de Jessica Préalpato
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Moyen
12H 0MIN
Baba au rhum, vanille bourbon et truffe noire
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Baba au rhum, vanille bourbon et truffe noire de Jessica Préalpato
Moyen
16H 0MIN
Tartines de pain à la cire, miel émulsionné, pollen frais
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Tartines de pain à la cire, miel émulsionné, pollen frais de Jessica Préalpato
Moyen
3H 40MIN
La recette du Saint-Honoré Vanille Caramel
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La recette du Saint-Honoré Vanille Caramel de Cédric Grolet
Moyen
55MIN
La recette des pains au chocolat
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La recette des pains au chocolat de Cédric Grolet
Moyen
35MIN
La recette des flans feuilletés
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La recette des flans feuilletés de Cédric Grolet
Moyen
1H 20MIN
La recette des fleurs citronnées
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La recette des fleurs citronnées de Cédric Grolet
Moyen
55MIN
La recette des croissants de Cédric Grolet
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La recette des croissants de Cédric Grolet
Moyen
27H 35MIN
Souplesse de lait de l'anse des enfers
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Souplesse de lait de l'anse des enfers de Gérald Passedat
Gérald Passedat cuisine
Moyen
2H 30MIN
Poissons de roche en nage de Chardonnay
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Poissons de roche en nage de Chardonnay de Gérald Passedat
Gérald Passedat cuisine
Confirmé
3H 0MIN
Le homard en mauve abyssale
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Le homard en mauve abyssale de Gérald Passedat
Gérald Passedat cuisine
Moyen
1H 20MIN
Soufflé à la réglisse et amandes fraîche
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Soufflé à la réglisse et amandes fraîche de Gérald Passedat
Gérald Passedat cuisine
Moyen
1H 10MIN
Soupe d'Esquinade de Jésus
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Soupe d'Esquinade de Jésus de Gérald Passedat
Gérald Passedat cuisine
Moyen
2H 30MIN
Coquillages farcis
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Coquillages farcis de Gérald Passedat
Gérald Passedat cuisine
Confirmé
10H 0MIN
Le mille-feuille blanc, crème légère à la vanille de Tahiti, fine gelée au jasmin, émulsion au poivre
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Le mille-feuille blanc, crème légère à la vanille de Tahiti, fine gelée au jasmin, émulsion au poivre d'Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic Profil
Moyen
11H 0MIN
Saint Jacques rôtie, épinard japonais et petites pousses
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Saint Jacques rôtie, épinard japonais et petites pousses d'Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic Profil
Confirmé
15H 0MIN
Caviar à la rose genmaicha et riz
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Caviar à la rose genmaicha et riz d'Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic Profil
Confirmé
50MIN
L'omble chevalier de nos montagnes, cuit à la cire d'abeille, Vinaigrette tiède au miel et huile de sapin
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L'omble chevalier de nos montagnes, cuit à la cire d'abeille Vinaigrette tiède au miel et huile de sapin d'Olivier Nasti
Olivier Nasti

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