Consommé depuis des siècles en Asie, le thé au citron et au gingembre s’est imposé partout sur la planète. Infusion aux multiples bienfaits pour la santé, il associe trois ingrédients : le thé, le citron et le gingembre, association qui allie les antioxydants que contient le thé, la vitamine C du citron et les propriétés anti-inflammatoires du gingembre.
La préparation du thé au citron et au gingembre est simple et rapide. C’est également une boisson polyvalente que l’on peut consommer au début de la journée ou pour se réchauffer en hiver. Il est possible de personnaliser la recette selon ses goûts, par exemple en utilisant du gingembre en poudre ou différents types de thé.
Astuces
Il est préférable d’utiliser des ingrédients bio, notamment le citron puisque la peau du fruit entre en contact avec l’eau.
Si vous aimez votre thé au citron et au gingembre sucré, il est préférable d’utiliser du miel plutôt que du sucre raffiné. En effet, le miel présente un index glycémique inférieur à celui du sucre. De plus, il est riche en antioxydants et possède des propriétés antibactériennes. Enfin, il peut ajouter des arômes qui peuvent rendre votre boisson encore meilleure.
Variantes de la recette
Si vous n’avez pas de gingembre frais, il est possible d’utiliser de la poudre de gingembre.
Vous pouvez également remplacer par le citron par du lime pour une version plus exotique.
Enfin, pour un goût plus marqué, n’hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle ou un clou de girofle.
Cette recette prévoit l’utilisation du thé vert, mais vous pouvez utiliser le type de thé que vous préférez.
Conservation
Il est possible de conserver le thé au citron et au gingembre pendant quelques jours. Vous devrez préalablement le laisser refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer. Transférez-le dans un récipient hermétique et consommez-le dans les deux jours. En revanche, il n’est pas conseillé de conserver le thé au citron et au gingembre au congélateur car cela altérerait les propriétés des différents ingrédients.
Bienfaits du thé au gingembre
Le thé au gingembre est connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. En voici une liste non exhaustive :
- Il facilite la digestion et réduit les ballonnements intestinaux.
- Il possède des propriétés anti-inflammatoires susceptibles de réduire les douleurs articulaires et musculaires.
- Il renforce le système immunitaire.
- Il accroît la sensation de satiété, ce qui peut aider à la perte de poids.
- Il améliore la circulation sanguine, ce qui peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
