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Pascal Barbot

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Pascal Barbot, chef doublement étoilé du restaurant L'Astrance à Paris, va bientôt déménager son établissement dans l'ancien Jamin de Joël Robuchon.
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Alexandre Mazzia, Pascal Barbot, Paul Pairet et Shinobu Namae, quatre experts de la carte blanche, nous expliquent pourquoi cette démarche est intéressante.
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Le restaurant In Situ, au sein du MOMA de San Francisco, propose à ses clients de découvrir la cuisine de Pascal Barbot et Dominique Ansel dans un même repas.
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Secret de chef : Le Guide de leurs bonnes adresses
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