Singapore Sling recette

Singapore Sling : la recette du cocktail

De Singapour au monde entier : voici la recette du célèbre cocktail Singapore Sling, le drink qui a conquis tous les bars !

18 Février, 2021
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Type de Plat

Régime Alimentaire

Portions

1

Temps Total

0 HR 15 MIN

Ingrédients

Gin
30 ml
Liqueur de cerise
15 ml
Triple sec
7,5 ml
Liqueur aux herbes
7,5 ml
Jus d'ananas
120 ml
Jus de citron vert
15 ml
Grenadine
10 ml, sirop
Angostura
1 goutte
Ananas
1 tranche
Cerises au sirop

Préparation

Un verre :
Hurricane

Méthode :
Shake and Strain

Step 01

Refroidissez le shaker

Refroidissez le shaker avec des glaçons puis videz-le bien.          

Step 02

Pressez le citron vert

Pressez le citron vert et versez le jus dans le shaker.

Step 03

Mesurez et versez le jus d'ananas

Mesurez et versez le jus d'ananas.

Step 04

Mesurez et versez le sirop de grenadine

Mesurez et versez le sirop de grenadine.

Step 05

Mesurez et versez le gin

Mesurez et versez le gin.

Step 06

Mesurez et versez la liqueur de cerise

Mesurez et versez la liqueur de cerise.

Step 07

Mesurez et versez le triple sec

Mesurez et versez le triple sec et la liqueur aux herbes.

Step 08

Ajoutez une goutte d'Angostura

Ajoutez une goutte d'Angostura.

Step 09

versez le cocktail

Remplissez le shaker au 3/4 de sa capacité. Fermez-le avec le capuchon et secouez vigoureusement jusqu'à ce que toutes les parties métalliques de l'agitateur soient complètement refroidies et couvertes de condensation. Mettez des glaçons dans le verre. Ouvrez le shaker et versez le cocktail. Coupez un triangle d'ananas et percez-le avec un cure-dent, ajoutez une cerise au sirop et décorez le verre.

Curiosités

Le Singapore Sling a été créé en 1915 par le barman chinois Hainan Ngian Tong Boom au Long Bar de l'Hôtel Raffles à Singapour. Cet hôtel est une véritable institution à Singapour,  fréquentée par des célébrités telles que Rudyard Kipling, Ernest Hemingway, Somerset Maugham et Ginger Rogers. Au Long Bar, vous pouvez encore commander la boisson selon la recette originale, qui comprend huit ingrédients différents.

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