Gâteau au yaourt aux pommes

Pour réaliser votre gâteau au yaourt, verser le pot de yaourt nature dans un saladier puis se servir du pot vide comme verre doseur.

Ajouter la farine, le sucre, l'huile, les oeufs, la levure et le sucre vanillé. Bien mélanger.

Peler et couper les pommes en morceaux - garder quelques pommes en lamelles pour décorer la surface du gâteau. Ajouter les morceaux de pommes dans la pâte et bien mélanger.

Beurrer un moule à cake et verser la pâte. Ajouter les pommes en lamelles sur le dessus.

Enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Histoire du gâteau au yaourt

Les origines du gâteau au yaourt sont un peu floues. Les premières recettes du gâteau au yaourt apparaissent cependant dans les années 1950 en France, après la généralisation de la consommation de yaourt en 1945, après la fin de la Seconde Guerre mondiale.

Conseils

Pour réaliser ce gâteau, choisissez surtout un yaourt nature et sans sucre. Un yaourt aromatisé à la fraise par exemple changerait tout le goût du gâteau. De plus, la recette contient déjà assez de sucre, donc inutile d'en rajouter avec un yaourt sucré.

Concernant la cuisson, n'hésitez pas à plonger la lame d'un couteau dans le gâteau pour vérifier que l'intérieur du cake est bien cuit. Si la lame ressort intacte, c'est que la cuisson est bonne. S'il reste un peu de pâte liquide, ajoutez quelques minutes de cuisson.

Variantes

Il est bien évidemment possible d'adapter cette recette de gâteau au yaourt aux pommes. Vous pouvez par exemple remplacer le sucre blanc par du sucre non raffiné, idem pour la farine. Il est également possible de substituer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive, mais le goût sera légèrement différent.

Aussi, adaptez votre recette avec d'autres fruits de saison ! Poires ou figues feront parfaitement l'affaire, tout comme l'ananas ou la mangue par exemple.

Conservation

Le gâteau au yaourt se conserver quelques jours à température ambiante, à condition de bien le protéger sous une cloche ou au moins avec un torchon. Vous pouvez également le couper en tranches et congeler chaque tranche individuellement dans un sac de congélation.

Vous souhaitez varier les plaisirs ? Découvrez la recette du clafoutis aux pommes.