Salade pommes-petits pois et roquette

Recette salade pommes petits pois roquette

Salade pommes-petits pois et roquette

Voici une recette qui devrait plaire aux amateurs du mélange sucré-salé : la salade de pommes et petits pois avec une pointe de roquette. Une superbe entrée.

16 Septembre, 2016
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Régime Alimentaire

Saison et Occasion

Portions

4

Temps Total

0 HR 10 MIN

Ingrédients

Pommes
2, Granny Smith
Petits pois
200 gr
Citrons
1
Vinaigre de cidre
1 c. à soupe
Huile
2 c. à soupe
Roquette
Sel
Poivre

Preparazione

Salade de pommes : la recette

Faites décongeler les petits pois et blanchissez-les 3 minutes dans l’eau salée.

Passez sous l’eau froide, égouttez.

Epluchez les pommes, coupez-les en 4, enlevez le cœur et détaillez en petits dés.

Arrosez de citron, puis mélangez aux petits pois.

Mélangez le vinaigre, l'huile, sel et poivre.

Répartissez la salade dans des verres ou des coupelles.

Décorez avec quelques feuilles de roquette.

Arrosez avec la vinaigrette et servez.

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