Recette

Entrée

Salade pommes-petits pois et roquette

par FDL

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Salade pommes-petits pois et roquette
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Voici une recette qui devrait plaire aux amateurs du mélange sucré-salé : la salade de pommes et petits pois avec une pointe de roquette. Une superbe entrée.

Ingrédients
Ingrédients
Info box
  • Temps de préparation
  • Recettes par catégorie Entrée
  • Portions 4
Préparation

Salade de pommes : la recette

Faites décongeler les petits pois et blanchissez-les 3 minutes dans l’eau salée.

Passez sous l’eau froide, égouttez.

Epluchez les pommes, coupez-les en 4, enlevez le cœur et détaillez en petits dés.

Arrosez de citron, puis mélangez aux petits pois.

Mélangez le vinaigre, l'huile, sel et poivre.

Répartissez la salade dans des verres ou des coupelles.

Décorez avec quelques feuilles de roquette.

Arrosez avec la vinaigrette et servez.

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