Cake à la patate douce et à la mimolette

Cake à la patate douce et à la mimolette

Cake à la patate douce et à la mimolette

Pour faire patienter vos invités avant un bon repas, voici la recette du cake à la patate douce et mimolette.

13 Septembre, 2018
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Type de Plat

Cuisine

Régime Alimentaire

Portions

6

Temps Total

1 HR 40 MIN

Ingrédients

Farine
250 g
Levure chimique
1 sachet
Huile d’olive
10 cl
Lait
10 cl
Œufs
3
Mimolette
100 g, râpée
Oignons
1 rouge
Patates douces
1
Sel
Poivre

Préparation

Épluchez et coupez la patate douce en petits dés.

Pelez et ciselez l’oignon.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle.

Mettez à revenir l’oignon 5 minutes puis ajoutez la patate douce.

Salez, poivrez, faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la patate douce soit tendre. Réservez.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les.

Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble, l’huile restante et le lait.

Salez, poivrez, puis incorporez la patate douce et la mimolette coupée en petits dés.

Versez la pâte dans un moule à cake en silicone, enfournez et faites cuire 45 minutes.

Laissez tiédir à la sortie du four avant de démouler.

Servez tiède ou froid.

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