L'évasion culinaire commence dans la splendeur de la Savoie, où Simple et Meilleur se distingue par un mariage exquis entre tradition et modernité. En foulant le seuil de cette adresse charmante, on est instantanément enveloppé par l'odeur réconfortante du bois brut, écho d'un décor alpin soigné où trônent des cloches de vache, véritables témoins des montagnes environnantes. Les vastes baies vitrées offrent un panorama époustouflant sur les cimes enneigées, une toile de fond qui transforme chaque dégustation en une harmonie entre la nature et l'art culinaire.
Ce petit coin d'authenticité célèbre les trésors savoyards, mettant en valeur des produits locaux soigneusement sélectionnés. La truite, cuite au four avec une précision qui en exalte la tendreté naturelle, côtoie le Reblochon fondant des fondues généreuses, plats signatures inspirés des traditions régionales. Les charcuteries fines, savamment assorties de fromages affinés, illustrent une philosophie culinaire qui privilégie l'essence et la simplicité.
René et Maxime Meilleur ont conçu une expérience où chaque plat raconte une histoire, des recettes qui, bien que dépouillées de tout artifice, révèlent la diversité et la richesse des saveurs locales. Les gâteaux aux myrtilles, eux, distillent une note sucrée rappelant les champs de baies des alpages, comblant le repas par une touche de douceur sauvage.
L'attrait unique du restaurant réside également dans son accès skis aux pieds, une halte idéale pour les sportifs désireux de faire une pause gastronomique entre deux descentes. Simple et Meilleur invite ainsi chaque visiteur non seulement à savourer la cuisine savoyarde dans sa forme la plus pure, mais à se laisser imprégner par l'harmonie du lieu, où chaque élément vise à établir un lien sincère avec le terroir environnant.
