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La Framboise, Fraîche et déshydratée, gel à l’Aneth, Noix de coco givrée
Brandon Dehan est le chef pâtissier de L'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence. Il nous dévoile la recette de la framboise, un dessert autour de son fruit estival préféré.
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Mousse au chocolat blanc
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Coulis de fruits rouges
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Tarte aux pommes et amandes
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Gâteaux aux pêches
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Sorbet à la banane
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Soupe de pêches
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Crumble à la rhubarbe
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Cheesecake aux framboises
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Muffin à la banane
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Quand les chefs pâtissiers se mettent au salé !
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