Pâtisserie

Pascal Hainigue devient le nouveau chef pâtissier du Bristol Paris. Il remplace Julien Alvarez parti chez Ladurée.

Rencontre avec Aymeric Pinard, chef pâtissier du Relais Bernard Loiseau à Saulieu, qui a récemment reçu le prix Passion Dessert de la part du Guide Michelin.

Hugues Pommereul, pâtissier du salon de thé Le Recommandé à Pléneuf Val-André nous dévoile tous les secrets de son excellent millefeuille.

Fine Dining Lovers décrypte pour vous l'un des desserts les plus créatifs du chef pâtissier Brandon Dehan : le dessert du boulanger.

Sébastien Vauxion, chef du restaurant doublement étoilé Sarkara à Courchevel, nous dit tout sur son dessert à la pomme de terre.

Après avoir lu cet article, la ganache n'aura plus de secrets pour vous !

L'équipe du Septime ouvre Tapisserie, une nouvelle pâtisserie située au 65 rue de Charonne à Paris.

Le fondant est un type de glaçage que l'on retrouve notamment sur les éclairs en France.

Fine Dining Lovers vous en dit plus sur Cédric Perret, chef pâtissier du restaurant étoilé Le Clair de la Plume à Grignan.

Angelo Musa et Alexandre Dufeu nous dévoilent leur bûche de Noël 2020 au Plaza Athénée baptisée Sous le Sapin.

Le pâtissier Yann Couvreur dévoile sa bûche Isatis caramel, vanille et sirop d'érable.

Fine Dining Lovers est allé à la rencontre de Sébastien Lenglet, pâtissier récemment installé à Lamballe avec Légèrement Sucré.