S.Pellegrino Young Chef

Les candidatures pour la nouvelle édition sont ouvertes sur le site sanpellegrino.com

Les inscriptions pour la troisième édition du S.Pellegrino Young Chef sont désormais ouvertes:

S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2018: CLIQUEZ ICI POUR VOUS INSCRIRE !

 Pour cette première phase de sélection, les jeunes chefs venus du monde entier peuvent envoyer leur candidature pour les sélections régionales jusqu'au 30 avril 2017

A partir de cette date, l'ALMA (la haute école de cuisine italienne), choisira au maximum 10 candidats par région. Ces derniers présenteront leur plat signature à un jury d'exception avant d'espérer rejoindre la finale mondiale, qui se tiendra à Milan en 2018.

Cette année, Frédéric Anton (président du jury), Philippe Mille et Christophe Bacquié succèdent au trio Alléno-Gauthier-Viannay pour sélectionner le candidat qui représentera la France. Le président du jury deviendra ensuite le mentor du jeune finaliste français pour espérer l'emmener jusqu'à la victoire ! 

Pour savoir en plus, lisez les article ci-dessous!

S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2016

Le vainqueur du S.Pellegrino Young Chef 2016 a été Mitch Lienhard (Etats - Unis), grâce à son plat signature Canard rôti, oranges épicées et patates douces.

Shintaro Awa (France), actuellement en poste au restaurant triplement étoilé L’Epicure, a proposé au jury un Maquereau pommes de terre. Une assiette qui a permis au candidat français de se hisser parmi les 3 super finalistes du S.Pellegrino Young Chef aux côtés de son mentor Yannick Alléno

Rendez-vous l’édition prochaine pour de nouvelles émotions !

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