S.Pellegrino Young Chef

Les candidatures sont férmées. les noms des finalistes France seront annoncés le 1er juin

Les jeunes chefs venus du monde entier doivent désormais attendre jusqu'au mois de juin pour savoir si leur plat signature a retenu l'attention de l'ALMA (la haute école de cuisine italienne), qui choisira au maximum 10 candidats par région.

Côté France, les noms des 10 finalistes seront annoncés le 1er juin. Les jeunes chefs auront ensuite rendez-vous après l'été à Paris pour participer à la sélection régionale et présenter leur plat devant un jury d'exception.

Alors, qui succèdera à Paul Feybesse (2015) et Shintaro Awa (2016) pour représenter la France lors de cette nouvelle édition ? Suivez l'aventure S.Pellegrino Young Chef sur FineDiningLovers pour le savoir !
 

S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2016

Le vainqueur du S.Pellegrino Young Chef 2016 a été Mitch Lienhard (Etats - Unis), grâce à son plat signature Canard rôti, oranges épicées et patates douces.

Shintaro Awa (France), actuellement en poste au restaurant triplement étoilé L’Epicure, a proposé au jury un Maquereau pommes de terre. Une assiette qui a permis au candidat français de se hisser parmi les 3 super finalistes du S.Pellegrino Young Chef aux côtés de son mentor Yannick Alléno

Rendez-vous l’édition prochaine pour de nouvelles émotions !

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