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Il n'est jamais trop tôt pour jouer les gourmands. Alors que certains grands pâtissiers n'ont même pas encore dévoilé leurs très attendues bûches de Noël, Cédric Grolet a un train d'avance. Le pâtissier du Meurice a en effet présenté ce mercredi 9 novembre sa création pâtissière de Noël, mais également sa galette des rois à la noisette et ses roses de la Saint-Valentin. Dégustation.
La bûche de Noël de Cédric Grolet
Pour éveiller vos sens à la veille des fêtes de fin d'année, Cédric Grolet présente une bûche de Noël à la noisette. Un parfum régressif, une texture moelleuse et un goût renversant... Il n'en fallait pas moins pour nous faire craquer.
Une vidéo publiée par Ma Thilde (@recettesdeseries) le 9 Nov. 2016 à 8h04 PST
La galette des rois de Cédric Grolet
Mais ce n'est pas tout ! Non content de nous avoir régalé avec son délice de Noël, le prodige de la pâtisserie nous envoûte avec sa galette des rois à la noisette. La pâtisserie, d'une légèreté surprenante, est composé d'une pâte feuilletée dorée et croustillante à souhait et d'un appareil onctueux praliné à la noisette, ni trop sucré ni trop chargé. Une petite merveille que les plus gourmands seront impatients de découvrir début 2017 !
Une photo publiée par Bérangère Chatelain (@winenotcook) le 9 Nov. 2016 à 8h26 PST
Les roses de la Saint-Valentin de Cédric Grolet
Enfin, Cédric Grolet a profité de cet après-midi pour présenter une jolie création visuelle : la rose de la Saint-Valentin. Pour l'occasion, le jeune pâtissier a imaginé une déclinaison de roses blanche, rose et rouge, à partager en amoureux.
Après ses célèbres citrons, poires et amandes en trompe-l'oeil, Cédric Grolet mise sur la rose, symbole de l'amour par excellence, avec un biscuit croquant recouvert d'une mousse onctueuse à la rose, cachant un coeur frais et acidulé.
Une photo publiée par Ma Thilde (@recettesdeseries) le 9 Nov. 2016 à 9h31 PST
On en connaît plus d'un qui vont se presser au 228 rue de Rivoli dans les prochaines semaines !
Où ? Le Meurice, 228 rue de Rivoli, 1er arrondissement de Paris.
