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Les soeurs Levha signent la carte du Café Panache à Paris

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Les soeurs Levha signent la carte du Café Panache à Paris

Les soeurs Levha vont bientôt devenir incontournables à Paris. Après avoir ouvert Le Servan et plus récemment Double Dragon, le duo se penche aujourd'hui sur Le Café Panache au pied de l'hôtel du même nom, en plein quartier des Faubourgs.

A la tête de cet établissement ? Adrien Gloaguen, un jeune trentenaire également propriétaire du Paradis, du Bienvenue et du Beaurepaire.

Pour le café de son nouvel hôtel, le jeune homme a fait confiance à Katia et Tatiana Levha. Au programme : « club » coupé au cordeau, au poulet croustillant - « Un bijou de sandwich ! » prévient Tatiana Levha - huîtres Fines de Claire au citron, coriandre et poudre de riz, « noodle soup » à la poitrine de cochon, curry de légumes jaunes et riz soyeux, tartare de bœuf au piment, cacahuètes et pommes pailles…

"À cette carte unique exécutée par Oscar Rainaldo, ex-Le Servan, s’ajoute une sélection de vins natures choisis. Sans parler du généreux buffet du petit-déjeuner, en chaud et froid", ajoute le communiqué officiel.

Où ? Le Café Panache, 1 rue Geoffroy-Marie, 75009 Paris.

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