Wine Paris & Vinexo Paris OFF 2022

Avis aux passionnés de vin et spiritueux : un OFF riche en événements et découvertes se tiendra en parallèle du WINE PARIS & VINEXPO PARIS, le salon dédié à l’univers du vin et de la sommellerie aura lieu du 14 au 16 février 2022 à Paris Expo Porte de Versailles.

80 bars et restaurants parisiens proposeront des expériences conviviales et uniques autour de la cuisine, du vin et des cocktails. Chacun de ces établissements offrira à ses clients la possibilité de découvrir des accords mets & vin inédits et surprenants, accueillant un vigneron ou des mixologues.

 Parmi les restaurants :

• Chez JAJA, le chef Eduardo Gonzales, proposera « Orange is the new wine » : vins oranges et plats monochromes oranges,
• Au GRAND COEUR, les magnums sont à l’honneur avec le Sancerre « Les Romains » de Domaine Vacheron en accord sur une entrée, et le Crozes Hermitage « Clos des Grives » de Domaine Combier accompagnant un plat,
• Au BON VIVANT, accord fromages et vins blancs,
• A LA LIQUIDERIE : le Beaujolais sera à l’honneur avec 6 crus à la pression accompagnant les assiettes cuisinées au Gamay,
• Chez SUBSTANCE, l’expérience s’annonce exceptionnelle avec un dîner à 4 mains le 15 février, orchestré par le chef Matthias Marc et le vigneron jurassien Valentin Morel,
• Au GRAND BAIN : ce sera une découverte inattendue d’accords mets et vins moelleux, autour de poissons crus et de plats végétariens.