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Moyen
2H 0MIN
Cornichon, langue de bœuf
David Gallienne, chef du restaurant étoilé Le Jardin des Plumes à Giverny, nous dévoile sa recette de cornichon et langue de boeuf.
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cornichon langue de boeuf david gallienne
Moyen
35MIN
Ceviche de daurade, jus de fenouil
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Ceviche de daurade, jus de fenouil de Jean-François Piège
Moyen
15MIN
Poêlée d’asperges vertes au beurre
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Recette : Poêlée d’asperges vertes au beurre
Moyen
15MIN
Asperges vertes poêlées à l’huile d'olive
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Recette : Asperges vertes poêlées à l’huile
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Moyen
12H 0MIN
L’Ossau Iraty et confiture de cerise noire
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L’Ossau Iraty et confiture de cerise noire de Tomy Gousset
Moyen
20MIN
Soupe pistou, sorbet basilic/citron vert à l’huile olive
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Soupe pistou, sorbet basilic/citron vert à l’huile olive Gallo Classique de Pierre Augé
Moyen
1H 0MIN
THON ROUGE DE MEDITERRANEE, FOIE GRAS POELE JUS DE BETTERAVES AU VINAIGRE DE XERES
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THON ROUGE DE MEDITERRANEE, FOIE GRAS POELE JUS DE BETTERAVES AU VINAIGRE DE XERES de Pierre Augé
Moyen
Les Ecrevisses du lac d'Annecy
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Recette Laurent Petit : écrevisses du lac d'Annecy
Moyen
Sablé sucré, crémeux passion, glace vanille et caramel mou à l’huile olive Gallo Doux
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Sablé sucré, crémeux passion, glace vanille et caramel mou à l’huile olive Gallo Doux de Pierre Augé
Moyen
30MIN
Recette ceviche de rouget, agrumes et jardin d'algues
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Ceviche de rouget, agrumes et jardin d'algues de Juan Arbelaez
Moyen
La Saint-Jacques lutée, noisette, citron confit, flouve odorante
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La Saint-Jacques lutée d'Olivier Le Corre
Moyen
1H 20MIN
Le foie gras aux châtaignes
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Le foie gras aux châtaignes de Youssef Gastli, chef du restaurant Plume à Paris
Moyen
1H 0MIN
Saint-Jacques aux pommes à cidre
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Frédéric Anton : la recette de ses Saint-Jacques aux pommes à cidre
Frédéric Anton portrait
Moyen
3H 0MIN
Les raviolis de Noël aux marrons et miel d'acacia
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Les raviolis de Noël aux marrons et miel d'acacia d'Antonio Buono
Moyen
Le lièvre à la Royale
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Recette de Noël : le lièvre à la royale de Maxime Laurenson
Moyen
2H 0MIN
La guimauve à la réglisse
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Alexandre Couillon : la recette de la guimauve à la réglisse
Moyen
1H 5MIN
Langoustine, presa ibérique et lait de poule
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Alexandre Mazzia : recette de langoustine, presa ibérique et lait de poule
Alexandre Mazzia
Moyen
Fera, carotte et berce laineuse
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Fera, carotte et berce laineuse de Maxime Laurenson
Moyen
10H 5MIN
Noix de Saint-Jacques aux choux et trompettes de la mort, sauce au chou-rave
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Noix de Saint-Jacques aux choux et trompettes de la mort, sauce au chou-rave
Moyen
Fricassée de girolles, crumble de noisette et mûres au vinaigre
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Recette de Jean-François Rouquette : fricassée de girolles, crumble de noisette et mûres au vinaigre
Moyen
3H 0MIN
La pomme version tatin et crème glacée à la bière
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La pomme version tatin et crème glacée à la bière de Jimmy Mornet

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