Pommes Anna, recette facile

Pour préparer les Pommes Anna, commencez par éplucher les pommes de terre puis émincez-les finement à l'aide d'une mandoline ou d'un économe.

Placez une casserole adaptée à la cuisson au four sur la cuisinière et faites fondre environ 20 g de beurre à l'intérieur. Faites-le fondre à feu moyen.

Ajoutez maintenant les pommes de terre au fond, en les plaçant très près les unes des autres, en les coupant légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez maintenant un peu de beurre fondu sur toute la surface et ajoutez une autre couche de pommes de terre. Assaisonnez-les et continuez ainsi jusqu'à ce que vous ayez terminé les ingrédients. Éteindre le feu et mettre la poêle au four à 200°C pendant environ 30 minutes. La surface des Pommes Anna doit être croustillante et dorée.

Une fois la cuisson terminée, placez une assiette sur le plat et retournez-la. Vos Pommes Anna sont prêtes à être servies.

Conseil

Lors de la réalisation des couches, n'oubliez pas de presser légèrement les pommes de terre avec une spatule. Il est important de ne pas laver les tranches de pommes de terre une fois coupées car l'amidon aidera le gâteau à rester compact. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un mélange d'herbes aromatiques au parfum méditerranéen.