Biscuits Végétariens au Cacao et à l'Orange

La cuisine végétarienne peut aussi s'adapter aux biscuits !

Mélangez la farine, le sucre, le beurre, le sel et la vanille jusqu'à obtenir une pâte molle.

Divisez-la en deux parties.

Ajoutez le cacao à une part et le zeste d'orange à l'autre.

Enveloppez les deux parties dans un film plastique et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 minutes.

Etaler la pâte à 2 mm d'épaisseur.

Badigeonnez la pâte avec l'orange et un peu d'eau et posez celle au cacao dessus.

Aplatissez avec un rouleau à pâtisserie.

Enveloppez comme un boudin.

Mettez au congélateur pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180° C. Sortez le boudin du réfrigérateur et coupez-le en tranches.

Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire pendant 15-20 minutes. Dégustez cette recette de cuisine végétarienne.

Cette recette est extraite et traduite du livre Uno CookBook