SauvegarderDans un saladier, fouetter l'oeuf, le sucre et le sel.
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Pâte sablée
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Découvrez la recette de la pâte sablée, rapide et facile à réaliser avec les conseils de FineDiningLovers
05 Février, 2021
Ingrédients
Farine
250 gr, T55
Beurre
125 gr
Sucre
80 gr
Œufs
1
Sel
1 pincée
Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer un classique de la cuisine française : la pâte sablée. Elle pourra servir de base à de nombreuses recettes de tartes et biscuits.
Step 01
Step 02
Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger du bout des doigts. La pâte va prendre un aspect sableux.
Step 03
Ajouter le beurre mou et pétrir à la main jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.
Step 04
Former une boule, envelopper d'un linge et placer au frais pendant 1h.
Step 05
Abaisser sur un plan de travail légèrement fariné et utiliser pour vos fonds de tartes et autres sablés.
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