Gaufrettes de Noël

Pour réaliser ces gaufrettes, faites griller les noix à la poêle (sans huile). Laissez refroidir.

Hachez grossièrement les noix et les fruits dans un bol mixeur. Mélangez la cannelle, la noix de muscade et la farine.

Versez le sucre en poudre et le miel dans une casserole. Laissez cuire pendant à peu près 3 minutes sans cesser de remuer. Ajoutez le mélange aux noix. Laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180°C. Tartinez les gaufrettes de ce mélange. Placez-les sur un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 minutes.

Retirez du four et coupez immédiatement les gaufrettes en barres. Laissez refroidir.