Canard à l'orange : une recette classique et élégante

Rien de plus élégant que cette recette de canard à l'orange.

Salez et poivrez le canard à l’extérieur comme à l’intérieur.

Fourrez-le de thym, placez le canard dans un plat à four et faites-le cuire pendant ½ heure au four à 180°.

Arrosez régulièrement avec le bouillon de volaille.

Épluchez les oranges et coupez-les en quartiers.

Mélangez le miel avec un peu d’eau et badigeonnez-en le canard 10 min. avant la fin de la cuisson.

Mettez les quartiers d’orange dans le plat à four, et sortez le canard du four 10 minutes plus tard.

Dégraissez la sauce et versez le jus d’orange et le Grand Marnier.

Laissez réduire un peu, salez et poivrez.

Votre recette de canard à l'orange et terminée. Il vous reste à servir chaud le canard sur un plat entouré de quartiers d’oranges.