Tour d'Argent

Accroché au bord de la Seine, le Tour d'Argent plaît par son équilibre parfait entre héritage et innovation culinaire. Ce monument de la gastronomie française, qui a ouvert ses portes en 1582, offre une vue imprenable sur la Seine et Notre-Dame, une toile de fond captivante pour une expérience gastronomique exceptionnelle.

À l'intérieur, l'élégance intemporelle se manifeste dans chaque recoin, des détails architecturaux préservés au mobilier raffiné. Cette ambiance intime et chaleureuse se combine à la cuisine de Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France, qui revisite les classiques avec une touche néo-classique. Sa philosophie culinaire met en valeur l'art des sauces, un élément essentiel de la tradition française, utilisant des ingrédients de saison méticuleusement choisis. Sous sa direction, les plats deviennent des œuvres d'art culinaire, équilibrant innovation et respect de la tradition.

La carte, en constante évolution, reflète la créativité du chef, chaque composition soigneusement présentée comme un tableau vivant. Cette attention au détail et cette quête de la perfection se manifestent autant dans le goût que dans la présentation, transformant chaque repas en une expérience sensorielle.

Au-delà de la table, le Bar des Maillets d'Argent invite les visiteurs à un voyage rétro inspiré par les années 1930 britanniques, tandis que la terrasse récemment aménagée offre un coin de verdure accueillant pour savourer un cocktail en surplombant la capitale.

Avec une cave à vins prestigieuse abritant plus de 300 000 bouteilles, le restaurant est un sanctuaire pour les amateurs de vin, offrant une profondeur et une diversité impressionnantes. Ce mariage entre la haute cuisine, l'histoire et les vues de Paris crée une immersion totale où chaque détail raconte une histoire culinaire unique.