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Après les créations de Stéphanie Le Quellec, Maxence Barbot ou encore Cédric Grolet, on vous présente aujourd'hui la bûche de Noël 2020 de Cyril Lignac. Ou plutôt les bûches !
En effet, cette année le chef-pâtissier et son acolyte Benoit Couvrand vous proposent quatre bûches de Noël, dont une créée spécialement pour l'occasion. Cette dernière est une Bûche Forêt Noire, composée d'un biscuit chocolat, crème légère au kirsch, compotée de griottes, mousse chocolat, feuille craquante de chocolat, crème légère de lait à la vanille, le tout parsemé de copeaux de chocolat et auréolé d'une bille de compotée de griottes.
Mais si vous aimez les grands classiques de Cyril Lignac, le pâtissier propose également trois bûches signatures :
Equinoxe - crème légère à la vanille Bourbon, cœur caramel et biscuit croustillant au Spéculoos.
Royal Chocolat - dacquoise aux amandes, feuillantine pralinée, mousse chocolat, feuille craquante de chocolat noir, confit de praliné et glaçage chocolat.
Marron Poire - biscuit moelleux à la farine de châtaigne, praliné aux amandes, compotée de poires, crème légère et crémeux aux marrons parfumés à la crème de whisky.
Pour les fêtes de Noël, Cyril Lignac twiste également ses fameux Oursons en les garnissant d'un coeur praliné feuilletine et noisette... De quoi faire rêver les gourmands !
Infos pratiques :
Bûches individuelles disponibles du 3 au 31 décembre (6€)
Bûches pour 6 personnes du 17 au 31 décembre (45€)
Commandes sur gourmand-croquant.comhttps://www.gourmand-croquant.com/fr/ 72h à l'avance
