Tartelettes végétarienne aux poivrons

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

Déroulez la pâte et découpez 4 cercles d'environ 10 cm.

Formez un bord.

Mettez-les sur la lèchefrite, couverte avec du papier sulfurisé.

Huilez les tartelettes à l'aide d'un pinceau.

Lavez les poivrons, coupez-les en deux, ôtez les pépins et émincez-les finement.

Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.

Mélangez ces légumes et répartissez-les sur les tartelettes.

Salez et poivrez et arrosez avec un peu d'huile d'olive.

Faites cuire au four pendant 25 minutes environ.

Décorez avec un peu de thym et servez tiède.