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L'an dernier, Mauro Colagreco nous avait dévoilé les recettes d'un menu entier de Noël à préparer vous-même. Cette année, le chef triplement étoilé du Mirazur (Menton) va encore plus loin avec un menu festif composé de plats spécialement élaborés pour l'occasion, à vous faire livrer à domicile partout en France.
Il s'agit là d'une opportunité unique de découvrir l'univers de Mauro Colagreco, avant de pouvoir retourner s'attabler pour de bon au Mirazur.
Crédit Eduardo Torres
Découvrez ci-dessous le menu complet de Noël du Mirazur :
La recette du pain de la grand-mère Amalia à partager et à tremper dans l’huile d’olive de l’Huilerie Saint Michel
1. Fleur de lotus, Daurade Royale Méditerranéenne,
Bouillon froid aux agrumes du jardin.
2. Fins raviolis de chapon et homard bleu dans un clair consommé à la truffe noire de Provence.
3. Loup de Méditerranée péché à la ligne par nos amis Manuella et Lionnel,
Velours de Champagne et Caviar Osciètre.
4. Pithiviers feuilleté au pigeonneau de Madame Le Guen,
Escalope de foie gras et Truffe Melanosporum.
5. Gourmandise chocolatée à la noisette,
Truffe blanche d’Alba.
Panettone traditionnel de notre boulangerie Mitron Bakery
240 € (hors frais d’envoi)
Par ailleurs, le Mirazur a à cœur de s’engager aux côtés des habitants de la région de la vallée de la Roya, durement touchés par la tempête Alex. Ils reverseront 5% du prix du menu à la CARF, Communauté d’Agglomération de la Riviera Française.
En parallèle, Mauro Colagreco lance également son épicerie en ligne où vous pourrez retrouver du vinaigre, des confitures maison ou encore un panettone.
Aussi, le Chef proposera des coffrets exclusifs en fonction des saisons ou des produits qui lui tiennent à cœur. Pour Noël, le Mirazur a souhaité mettre en avant le symbole même du rituel de partage : le pain. Le coffret est composé de : Le livre Mirazur, les Huiles d’olive signature du chef (500ml et 1 mignonette découverte), la farine de blés anciens de notre Moulin (1kg), et le miel de nos jardins.
Livraison en France métropolitaine, Monaco et Bruxelles - Belgique
Aussi disponible en Click & Collect au restaurant Mirazur, Menton
Menu disponible pour le Réveillon de Noël, le Jour de Noël, le Réveillon St-Sylvestre et le Jour de l’an
