Et de 4 ! Après ses trois boulangeries parisiennes, Thierry Marx exporte son concept à Tokyo, au Japon. Il y ouvrira sa nouvelle boutique, sa première hors de France, dans le quartier commerçant de Shibuya.
Comme constaté grâce à sa page Instagram, le chef est sur place cette semaine pour peaufiner les derniers détails. Il devrait y proposer ses créations phares comme la brioche tigrée, ses délicieux "breadmaki"et ses excellentes pâtisseries. Un consécration pour Thierry Marx, qui voue une passion sans nom pour l'Asie et sa culture.
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Une publication partagée par Thierry Marx (@thierrymarx) le 25 Oct. 2019 à 1 :59 PDT
Pour le rappel, Thierry Marx possède déjà trois boulangeries à Paris : une dans le quartier de Saint-Augustin (8e), une autre au coeur du Beaupassage rue de Grenelle (7e) aux côtés d'Anne-Sophie Pic ou encore Yannick Alléno, mais aussi une au Lafayette Haussmann, dans le 9e arrondissement.
Décidément, les chefs français sont passionnés par le Japon. Récemment, Michel et Sébastien Bras y ont ouvert un restaurant, et Christophe Michalak deux boutiques de pâtisseries.
