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Découvrez le classement 2017 des World's 50 Best Restaurants

par FDL le

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Découvrez le classement 2017 des World's 50 Best Restaurants

La cérémonie 2017 des World's 50 Best Restaurants qui s'est déroulée ce mercredi 5 avril au Palais Royal des Expositions de Melbourne (Australie) a levé le voile sur le palmarès des meilleurs restaurants du monde.

C'est le restaurant Eleven Madison Park de Daniel Humm (New York) qui décroche la première place, succédant à l'Osteria Francescana de Massimo Bottura (Italie) qui se retrouve cette année à la 2e place, alors que la troisième marche du podium revient au Cellar de Can Roca de Joan Roca (Espagne).

Six adresses en France figurent parmi le top 50 : Le Mirazur de Mauro Colagreco à Menton à la 4e place, L'Arpège du roi des légumes Alain Passard (Paris) en 13e position, suivi de près par Alain Ducasse à la 14e place.

Yannick Alléno signe quant à lui la plus belle entrée de l'année en accédant directement à la 31e place du classement. C'est décidément l'année du chef parisien, qui a également récolté 3 étoiles pour son restaurant 1947 à Courchevel. Belle performance également pour Le Septime de Bertrand Grébaut (Paris), qui passe de la 50e place à la 35e. Enfin, Pascal Barbot arrive en bout de classement avec L'Astrance (Paris) à la 46e place.

La semaine dernière, nous apprenions également que d'autres restaurants français figuraient parmi le top 100 : La Grenouillère d'Alexandre Gauthier à Madeleine-sous-Montreuil (64), Le Cinq de Christian Le Squer à Paris (80), Le Châteaubriand à Paris (93) et L'Epicure d'Eric Frechon à Paris (96).

En amont de la cérémonie, certains prix avaient déjà été dévoilés. Ana Ros, chef de Slovénie, a été élue World's Best Female Chef 2017 (meilleure femme chef du monde) et Heston Blumenthal avait été distingué pour l'ensemble de sa carrière avec le Diner's Club Lifetime Achievement Award 2017. Enfin, le restaurant Disfrutar à Barcelone avait reçu le prix du Miele One to Watch (restaurant à suivre de près). Tous sont récupérer leur prix lors de la cérémonie.

Découvrez ici le classement complet des World's 50 Best Restaurants 2017 :

1. Eleven Madison Park, New York (USA)

2. Osteria Francescana, Modène (Italiz)

3. El Celler de Can Roca, Girone (Espagne)

4. Mirazur, Menton (France)

5. Central, Lima (Perou) | Meilleur restaurant Amérique Centrale

6. Asador Etxebarri, Atxondo (Espagne)

7. Gaggan, Bangkok (Thailande)| Meilleur restaurant Asie 

8. Maido, Lima (Perou)

9. Mugaritz, Saint-Sébastien (Espagne)

10. Steirereck, Vienne (Autriche)

11. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA) | Plus grande évolution de l'année

12. Arpège, Paris (France)

13. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (France)| Nouvelle entrée

14. Restaurant Andrè, Singapour (Singapour)

15. Piazza Duomo, Alba (Italie)

16. D.O.M, Sao Paulo (Brésil)

17. Le Bernardin, New York (USA)

18. Narisawa, Tokyo (Japon)

19. Geranium, Copenhague (Danemark)

20. Pujol, Mexico (Mexique)

21. Alinea, Chicago (USA)

22. Quintonil, Mexico (Mexique)

23. White Rabbit, Moscou (Russie)

24. Amber, Hong Kong (Chine)

25. Tickets, Barcelone (Espagne)

26. The Clove Club, Londres (Angleterre)

27. The Ledbury, Londres (Angeterre)

28. Nahm, Bangkok (Thailande)

29. Le Calandre, Rubano (Italie)

30. Arzak, Saint-Sébastien (Espagne)

31. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Paris (France)|Meilleure entrée

32. Attica, Melbourne (Australie) - Meilleur restaurant en Australie

33. Astrid, Lima (Pérou)

34. De Librije, Zwolle (Pays-Bas)

35. Septime, Paris (France) | Prix du restaurant durable

36. Diner by Heston Blumenthal, Londres (Angleterre)

37. Saison, San Francisco (USA)

38. Azurmendi, Larrabetzu (Espagne)

39. Relae, Copenhagen (Danemark)

40. Cosme, New York (USA) |Nouvelle entrée

41. Ultraviolet, Shanghai (Chine)

42. Boragò, Santiago (Chili)

43. Reale, Castel Di Sangro (Italie) | Nouvelle entrée

44. Brae, Birregurra (Australie) | Nouvelle entrée

45. Den, Tokyo (Japon) | Nouvelle entrée

46. L'Astrance, Paris (France)

47. Vendôme, Bergisch Gladbach (Allemagne)

48. Restaurant Tim Raue, Berlin (Allemagne) 

49. Tegui , Buenos Aires (Argentine) |Nouvelle entrée

50. Hof Van Cleve, Kruishoutem (Belgique)

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