L'oeuf rôti

Name: L'oeuf rôti
Yield: 8
Ingredients: Œufs; Sauce soja; Eau; Miel; Anis étoilé; Bâton de cannelle; Cinq épices; Ciboulette; Gingembre

Franco Bowanee, chef étoilé au Château de Vault-de-Lugny, nous dévoile sa recette mauricienne de l'œuf rôti.

ParFranco Bowanee,

04 Septembre, 2019

Portions

Temps Total

0 HR 0 MIN

Ingrédients

Œufs

10, écalés

Sauce soja

200 ml

Eau

600 ml

Miel

100 ml

Anis étoilé

Bâton de cannelle

Cinq épices

20 mg

Ciboulette

1/3 botte

Gingembre

40 mg, émincé

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Laisser refroidir les œufs dans leurs marinades minimum 24 heures avant de servir.

Sur le même sujet

Mi-cuit au chocolat - Steve Moracchini, La Passagère - Hôtel Belles Rives

Recette

Recettes Rapides

Mi-cuit au chocolat

Découvrez comment préparer un délicieux mi-cuit au chocolat avec cette recette de Steve Moracchini, le chef pâtissier du restaurant La Passagère de l'Hôtel B

Recette

Française

Vin d'Orange, apéritif provençal typique

Le vin d'orange est une boisson ensoleillée qui évoque immédiatement les paysages de la Provence.

Recette

Japonaise

Gyozas (raviolis japonais): recette traditionnelle

Les gyozas, ces savoureux raviolis japonais au goût unique, sont un véritable voyage gustatif en Asie.

Recherche de recettes

Ou Recherche par catégorie