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Boeuf stroganoff

Name: Boeuf stroganoff
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Russe
Ingredients: Boeuf; Oignons; Beurre; Champignons de Paris; Sucre; Paprika; Concentré de tomates; Vin blanc; Crème fraîche; Moutarde; Cornichons; Sel; Poivre

Le Boeuf Stroganoff est un plat qui ne demande pas une grande complexité mais qui peut émerveiller les amis et la famille. Découvrez la recette sur FineDiningLovers

05 Février, 2021

Cuisine

Russe

Portions

Temps Total

1 HR 15 MIN

Ingrédients

Boeuf

500 gr, à mijoter

Oignons

1, finement haché

Beurre

30 gr

Champignons de Paris

100 gr

Sucre

1 pincée

Paprika

1/2 c. à café

Concentré de tomates

2 c. à soupe

Vin blanc

10 cl

Crème fraîche

4 c. à soupe

Moutarde

1 c. à café

Cornichons

3, gros

Sel

Poivre

Vous recevez du monde et cherchez une bonne idée de plat principal à partager ? Découvrez la recette traditionnelle du boeuf stroganoff !

Step 01

Couper la viande, les champignons, émincer l'oignon. Couper les cornichons en petits dés.

Step 02

Faire chauffer le beurre dans une cocotte. Faire revenir l'oignon, les champignons et les cornichons. Ajouter la viande, saler, poivrer, sucrer et ajouter le paprika. Faire cuire 5 minutes avant d'ajouter le concentré de tomates et le vin blanc.