Comme une ile flottante de calamars

Comme une ile flottante de calamars, rouille d’une soupe, anchois fumés, citron confit.

Découvrez la recette de ce plat conçu par Glenn Viel, chef étoilé de L'Oustau de Baumanière à Les Baux-de-Provence.

15 Septembre, 2021
Average: 4 (2 votes)

Portions

4

Ingrédients

Préparation