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Dans un mariage subtil entre gastronomie et histoire, Yannick Alléno, le célèbre chef auréolé de trois étoiles au Guide Michelin, invite les convives à plonger dans les Secrets d'Histoire tout en dégustant un menu d'exception revisitant les plats d'époque. Cette soirée prestigieuse se tiendra dans la salle classée monument historique du restaurant Alléno Paris, au Pavillon Ledoyen, offrant ainsi un cadre somptueux à une expérience culinaire inoubliable.
Sous la houlette du maître de cérémonie Stéphane Bern, l'événement sera ponctué par une multitude d'anecdotes soigneusement sélectionnées, relatant les deux siècles d'histoire de cette maison emblématique nichée dans le jardin des Champs-Élysées. Une alliance surprenante entre le talent culinaire de Yannick Alléno et la passion communicative de Stéphane Bern pour le patrimoine français.
Entre tradition et modernité, Yannick Alléno, qui jouit d'une renommée internationale pour la modernité de sa cuisine et son exceptionnel savoir-faire en matière de sauces, propose un menu en cinq temps revisitant les grands classiques de la gastronomie française. Les convives auront le privilège de savourer des mets d'exception, tels que les langoustines "Jolies demoiselles de Guilvinec" pochées "à la nage" avec une sauce vert pré, ou encore le "Chateaubriand de bœuf" en version wagyu, accompagné d'une sauce Solférino et de pommes allumettes.
Chaque plat, élaboré à partir de produits d'exception, sera sublimé par un accord mets et vins soigneusement sélectionné par le chef lui-même. Une occasion rare de découvrir des saveurs uniques, comme le vin hongrois "Tokaji Aszu" qui viendra parfaitement accompagner le dessert, un savarin au rhum blanc et une chantilly soyeuse au sucre galabé.
Pour les gastronomes avides d'expériences uniques, les places pour ce dîner exclusif sont "très limitées". Le menu accord mets et vins est proposé au prix de 850 euros, avec des réservations disponibles uniquement par téléphone au 01.53.05.10.00.
Rendez-vous à Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, situé au 8 avenue Dutuit dans le 8ème arrondissement de Paris, pour une soirée qui promet d'être mémorable.
