Roses des sables

Commencez par hacher le chocolat en le réduisant en petits morceaux.

Mettez le chocolat et le beurre dans une casserole et faites-les fondre au bain-marie, en mélangeant avec une cuillère en bois.

Passez le mélange dans un saladier. Ajoutez immédiatement les cornflakes et mélangez rapidement pour amalgamer le tout, jusqu’à ce que les flocons de maïs soient bien enrobés.

Sur une feuille de papier sulfurisé, formez des roses des sables en plaçant des tas de flocons de maïs enrobés de chocolat.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permette aux roses des sables au chocolat de solidifier. Décollez délicatement les gâteaux du papier sulfurisé et dégustez.

Curiosités et origines

La forme de ces petits gâteaux croustillants au chocolat ressemble à celle des « roses du désert », des formations sédimentaires de cristaux de roche évaporitique, dont la forme très particulière évoque celle d’une rose et qui se trouvent dans les zones désertiques.

L’utilisation des flocons de cornflakes donne aux roses des sables la même forme irrégulière et biseautée que les pierres !

Conseils et variantes

La recette des roses de sables est vraiment facile à préparer à la maison, suivez ces conseils pour obtenir un résultat optimal !

• Vous pouvez utiliser le chocolat que vous préférez pour préparer vos roses des sables. Nous vous conseillons toutefois de privilégier du chocolat noir pâtissier à 60-70%. Pour un résultat plus sucré, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre glace ou de miel au mélange à base de chocolat et beurre.
• Quand vous faites fondre le chocolat et le beurre à bain marie, faites attention que l'eau n’entre pas en contact avec le chocolat.
• Si vous êtes pressé, vous pouvez faire fondre le beurre et le chocolat au votre micro-ondes.
• Ces gâteaux peuvent se conserver 3 ou 4 jours dans des contenants hermétiques ou des boîtes métalliques. Attention, leur consistance subit les effets de l'humidité.

A partir de cette recette de base, il est facile de créer d’autres variantes de ces délicieux petits gâteaux croustillants.

• Vous pouvez utiliser un chocolat différent que le chocolat noir : du chocolat blanc, du chocolat au lait, du chocolat aromatisé.
•  Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients, comme des raisins secs, des fruits secs concassés ou des fruits rouges déshydratés.
• Pour réaliser des roses des sables 100% vegan, utilisez de l'huile de coco ou de la margarine à la place du beurre.

Petit plus : cette recette de roses de sables est parfaite pour être réalisée avec les enfants ! Alors, préparez les ingrédients et passez aux fourneaux pour passer un moment sympa et amusant avec eux.

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