Carottes tandoori, sauce au yaourt (Inde)

Préchauffez le four à 220°C. Lavez les carottes et coupez les fanes.

Coupez les plus grandes en deux, laissez les autres entières.

Pilez le cumin, la coriandre et le piment au mortier.

Mélangez avec la cannelle, le curcuma, le sel, l'huile de noix de coco et le miel.

Mélangez bien avec les carottes ou badigeonnez-les.

Posez les carottes sur la plaque du four et laissez dorer au four pendant 35 minutes.

Elles doivent être un peu croustillantes.

Fouettez le yaourt avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.

Disposez les carottes sur un plat avec le yaourt et décorez avec la coriandre et des quartiers de citron.