Holly Cole

Vous connaissez tous les sushis et ramens. Mais connaissez-vous les desserts de la cuisine japonaise ? En voici 10 à goûter au moins une fois dans votre vie.

Vous êtes fan de la cuisine japonaise ? Découvrez les 7+2 types de nouilles japonaises les plus courants et devenez un expert des ramen, soba et autres harusame.

A quoi ressemble la pitaya ? Quel goût a-t-elle ? Et comment la manger ? Voici tout ce que vous devez savoir sur le fruit du dragon.

Découvrez toutes les nouveautés et innovations des chefs du monde entier imaginés pendant la pandémie.

Yannick Alléno et son fils Antoine se lancent dans le burger au sein de l'Allénothèque à Paris.

Fine Dining Lovers vous dit tout sur les mochis glacés, de leur origine à leur fabrication en passant par quelques exemples de recettes.

Mauro Colagreco planche actuellement sur l'ouverture d'un restaurant axé autour de la mer à Monaco. Le chef disposera même de sa propre ferme d'aquaculture d'algues afin de filtrer l'eau de mer.

Elle est jaune, ressemble à une marguerite et a un délicieux parfum de chocolat : zoom sur la fleur chocolat.

L'hokkaido est un pain au lait japonais si léger, moelleux et aéré qu'on se demanderait presque comment cela est possible. Découvrez la réponse ici.

Qu'est-ce que la fève tonka ? Et pourquoi les chefs l'apprécient autant ?

Gingembre, aubergine, concombre ou même prune... Les japonais raffolent des pickles, traditionnellement appelés tsukemono. En voici 5 à connaître absolument;

Vous connaissez les poke cakes ? Voici quelques conseils pour une recette parfaite à réaliser à la maison.