Holly Cole

A quoi ressemble la pitaya ? Quel goût a-t-elle ? Et comment la manger ? Voici tout ce que vous devez savoir sur le fruit du dragon.

Découvrez toutes les nouveautés et innovations des chefs du monde entier imaginés pendant la pandémie.

Yannick Alléno et son fils Antoine se lancent dans le burger au sein de l'Allénothèque à Paris.

Fine Dining Lovers vous dit tout sur les mochis glacés, de leur origine à leur fabrication en passant par quelques exemples de recettes.

Mauro Colagreco planche actuellement sur l'ouverture d'un restaurant axé autour de la mer à Monaco. Le chef disposera même de sa propre ferme d'aquaculture d'algues afin de filtrer l'eau de mer.

Elle est jaune, ressemble à une marguerite et a un délicieux parfum de chocolat : zoom sur la fleur chocolat.

L'hokkaido est un pain au lait japonais si léger, moelleux et aéré qu'on se demanderait presque comment cela est possible. Découvrez la réponse ici.

Qu'est-ce que la fève tonka ? Et pourquoi les chefs l'apprécient autant ?

Gingembre, aubergine, concombre ou même prune... Les japonais raffolent des pickles, traditionnellement appelés tsukemono. En voici 5 à connaître absolument;

Vous connaissez les poke cakes ? Voici quelques conseils pour une recette parfaite à réaliser à la maison.

De l'igloo à la navette spatiale en passant par les cabines, les grandes villes redoublent d'imagination pour proposer aux gens de manger dehors en toute sécurité.

Savez-vous d'où vient le wasabi, cette pâte verte servie en accompagnement des sushis dans votre restaurant japonais préféré ? Découvrez son histoire ici.