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Moyen
5H 0MIN
Omble des fontaines au glaçage d'herbes et sauce sapin
Cédric Burtin, chef doublement étoilé de son restaurant à Saint-Rémy, nous dévoile sa recette d'omble des fontaines, un poisson d'eau douce glacé aux herbes et à la sauce sapin.
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omble des fontaines cédric burtin
cédric burtin portrait
Moyen
Cheesecake cru et cuit à la myrtille
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cheesecake antoine gras
Moyen
6H 0MIN
La soupe aux truffes noires Élysée « VGE »
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soupe VGE
Moyen
1H 0MIN
Mousse au chocolat blanc
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mousse au chocolat blanc - Fine Dining Lovers
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Moyen
1H 0MIN
Blanquette de poisson
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blanquette de poisson - Fine Dining Lovers
Moyen
3H 0MIN
Bûche Marron Vanille
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buche marron vanille
Moyen
1H 30MIN
Thon Rouge Cru Confit, Croustillant de Ventrèche Fumée
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Thon Rouge Cru Confit, Croustillant de Ventrèche Fumée
Moyen
2H 0MIN
Foie Gras de Canard Poché au Vin Chaud
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foie gras poché
Moyen
1H 0MIN
Saumon en papillote
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saumon en papillote - Fine Dining Lovers
Moyen
2H 0MIN
L’œuf bio parfait cuit à 63°, girolles et crème Parmesan 36 mois de Massimilio Sena
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L’œuf bio parfait cuit à 63°, girolles et crème Parmesan 36 mois - Recette Massimiliano Sena
Moyen
2H 0MIN
Le cabillaud cuit nacré, glacé au beurre de câpres de Marc Fontanne
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Le cabillaud cuit nacré, glacé au beurre de câpres- Recette Marc Fontanne
Moyen
30MIN
Coulis de fruits rouges
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coulis de fruits rouges - Fine Dining Lovers
Confirmé
3H 5MIN
Noix et champignon
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noix et champignon
David Toutain champ
Moyen
1H 15MIN
Tarte aux pommes et amandes
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tarte aux pommes et amandes - Fine Dining Lovers
Moyen
1H 30MIN
Quiche aux lardons et oignons
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quiche aux lardons et oignons - Fine Dining Lovers
Facile
1H 50MIN
Poire pochée au vin chaud, granola et sorbet poire anisé de Denis Martin
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poire pochée
Moyen
1H 0MIN
Gougère et Brillat-Savarin à la Vapeur de Vanille
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gougère brillat savarin
Moyen
3H 50MIN
Homard Wings
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homard wings
Confirmé
1H 30MIN
Céleri et truffes noires Melanosporum
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Céleri et truffes noires Melanosporum
Moyen
1H 15MIN
Poulpe à la braise, nectarine et vierge de légumes de Christophe Chiavola
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Poulpe à la braise, nectarine et vierge de légumes
Confirmé
1H 30MIN
Tartelettes aux escargots et orties
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Tartelettes aux escargots et orties

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