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Accompagnement

Carottes tandoori, sauce au yaourt (Inde)

par FDL

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Carottes tandoori, sauce au yaourt (Inde)
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Découvrez notre recette de carottes tandoori à déguster seules avec une bonne sauce au yaourt ou pour accompagner une pièce de poulet.

Ingrédients
Info box
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Recettes par catégorie Accompagnement
  • Portions 4
  • Recettes par type de cuisine Indienne
Préparation

Préchauffez le four à 220°C. Lavez les carottes et coupez les fanes.

Coupez les plus grandes en deux, laissez les autres entières.

Pilez le cumin, la coriandre et le piment au mortier.

Mélangez avec la cannelle, le curcuma, le sel, l'huile de noix de coco et le miel.

Mélangez bien avec les carottes ou badigeonnez-les.

Posez les carottes sur la plaque du four et laissez dorer au four pendant 35 minutes.

Elles doivent être un peu croustillantes.

Fouettez le yaourt avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.

Disposez les carottes sur un plat avec le yaourt et décorez avec la coriandre et des quartiers de citron.

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