Chutney de mangue mijoté

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Chutney de mangue mijoté

par FDL

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Découvrez notre recette de chutney de mangue lentement et longuement mijoté, parfaite pour accompagner viandes et poissons.

Ingrédients

Huile d'olive 1 c. à café
Ananas 400 gr, en morceaux
Citron vert 1, jus
Sucre semoule 2 c. à soupe
Piment rouge 1, épépiné et en dés
Mangues 2, bien mûre et en dés
Vinaigre blanc 75 ml
Coriandre fraîche
Sel
Poivre

Info box

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Portions 1

Préparation

1. Placez tous les ingrédients - à part la coriandre - dans une mijoteuse.

2. Couvrez et laissez mijoter pendant 6 heures, en mélangeant de temps en temps.

3. Ajoutez la coriandre fraîche et rectifiez l'assaisonnement.

4. Versez dans un grand bocal, laissez refroidir et scellez.

Servez frais.

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