Recette

Accompagnement

Gratin de Fenouil aux Haricots

par FDL

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Gratin de Fenouil aux Haricots
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Vous cherchez un accompagnement original pour votre plat de viande ? Découvrez notre recette de gratin de fenouil aux haricots, idéal en toute circonstance.

Ingrédients
Ingrédients
Info box
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Recettes par catégorie Accompagnement
  • Portions 4
Préparation

La recette du gratin de fenouil :

Préchauffez le four à 180° (chaleur tournante).

Lavez les fenouils, coupez-les en quartiers et ôtez la partie dure.

Émincez ensuite en tranches. Epluchez les oignons et émincez-les.

Répartissez ces légumes dans 4 plats individuels allant au four.

Versez sur chaque plat de l'huile d'olive, du vin blanc et un peu de fond de légumes.

Salez et faites cuire au four pendant environ 20 minutes.

Arrosez de fond pendant la cuisson.

Lavez et égouttez les haricots.

Quand le liquide est presque évaporé dans les plats ajoutez les haricots en mélangeant les légumes.

Mélangez la chapelure, les amandes, le persil et les amandes et parsemez-en le gratin.

Enfournez pendant 10 autres minutes pour obtenir une belle couleur dorée.

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