Salade d’épinards crus au foie gras d’oie et aux girolles
La salade d'épinards crus au foie gras d'oie et aux girolles : une entrée parfaite pour les grandes occasions, de Noël aux soirées d'anniversaire !
Portions
Temps Total
Ingrédients
Préparation
La recette de la salade d'épinards crus au foie gras :
Séparez les lobes du foie, enlevez, si nécessaire, les tâches vertes.
Découpez le foie en tranches de 0,5 cm.
Mélangez tous les autres ingrédients et faites-y mariner le foie.
Lavez et séchez les feuilles d’épinards.
Nettoyez les girolles et faites les revenir dans le beurre.
Répartissez les épinards sur des assiettes et arrosez-les avec une vinaigrette préparée avec l’huile et le vinaigre, sel et poivre.
Disposez les tranches de foie et les girolles sur les épinards et servez.
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