Bruschetti aux Courgettes grillées

Bruschetti aux Courgettes grillées

Bruschetti aux Courgettes grillées

En entrée ou en plat principal avec une bonne salade verte, ces bruschetti sont ont tout bon dans tous les cas. La recette par ici.

25 Mai, 2018
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Régime Alimentaire

Portions

4

Temps Total

0 HR 35 MIN

Ingrédients

Courgettes
2
Sel
Ail
1 gousse
Echalotes
1
Yaourt
100 g
Fromage blanc
100 g
Herbes fraîches
1 c. à soupe, fraîches mélangées p. e. basilic, persil, menthe
Poivre
blanc
Jus de citron
Huile d’olive
2 - 3 c. à soupe
Baguette
12 tranches
Menthe
1/2 poignée de feuilles

Préparation

Lavez les courgettes et coupez-les en tranches de 1 cm.

Salez légèrement et laissez dégorger pendant 10 minutes.

Pendant ce temps épluchez et hachez finement l'ail et l'échalote.

Mélangez avec le yaourt, le fromage blanc et les herbes.

Assaisonnez avec le jus de citron du sel et du poivre. Épongez les tranches de courgette.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez-y les courgettes à revenir.

Faites dorer le pain au four ou au grille-pain.

Tartinez-le ensuite avec le le fromage blanc aux herbes.

Répartissez les courgettes dessus.

Détaillez la menthe finement et parsemez-en les bruschetti.

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