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Confirmé
Cerfeuil tubéreux rôtis au safran, argousier et curry, sorbet de crème fermière.
Sébastien Vauxion, chef doublement étoilé du Sarkara à Courchevel, nous dévoile sa recette de cerfeuil rôti au safran, argousier et curry.
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cerfeuil safran sébastien vauxion
sébastien vauxion
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Céleri travaillé, sauce chasse et condiment pamplemousse
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céleri sébastien vauxion
sébastien vauxion
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Pavlova fraise-sarrasin
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pavlova fraise sarrasin cédric burtin
cédric burtin portrait
Moyen
5H 0MIN
Omble des fontaines au glaçage d'herbes et sauce sapin
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omble des fontaines cédric burtin
cédric burtin portrait
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Facile
Gâteau de pain
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gateau de pain
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Dinde farcie
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dinde farcie pâques
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Minestra maritata
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minestra maritata
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Feuilles de vignes farcies
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feuilles de vigne farcies
Confirmé
Ravioles de cacao et bouillon citronnelle gingembre
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Ravioles de cacao et bouillon citronnelle gingembre four seasons George V
Moyen
3H 0MIN
Betterave, anguille et bœuf
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betterave anguille boeuf cédric burtin
cédric burtin portrait
Moyen
1H 0MIN
Le fenouil
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fenouil cédric burtin
cédric burtin portrait
Moyen
40MIN
Oeuf, maïs et cumin
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oeuf mais cumin
David Toutain champ
Facile
12H 0MIN
Mille-crêpes au thé matcha, crème au yuzu
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mille-crêpes hélène darroze
Hélène Darroze Portrait
Facile
40MIN
Mi-cuit au chocolat de Steve Moracchini
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Mi-cuit au chocolat - Steve Moracchini, La Passagère - Hôtel Belles Rives
Moyen
14H 20MIN
Foie gras fumé au foin
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Fanny Rey : sa recette du foie gras fumé au foin
Fanny Rey cuisine
Facile
30MIN
Asperges, fèves, pistaches
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asperges fèves david toutain
David Toutain champ
Moyen
45MIN
Couteaux de la Côte d'Opale, ambiance terre & mer
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couteaux de la cote d'opale
Christophe Dufossé
Confirmé
1H 30MIN
Homard bleu, hommage à mon papa
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Arnaud Lallement : la recette du Homard bleu, hommage à mon papa
Arnaud Lallement Cuisine
Confirmé
2H 30MIN
Dessert d'Anthologie au chocolat
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dessert d'anthologie au chocolat
Facile
1H 30MIN
La truffe en trompe l'oeil
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glace truffe
Moyen
1H 35MIN
Le céleri, pas très rémoulade
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céleri truffe

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